• 2 avenue d'occitanie, 34680, Saint Georges d'Orques
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L'Atelier de Fran - Restaurant Traiteur Epicerie Fine

Notre Equipe

Francesca

Tombée dedans quand elle était petite, Francesca se passionne depuis toujours pour l’amour des saveurs et la curiosité des voyages.

Déjà petite, la cuisine était son terrain de jeu favori. Elle mettait déjà les mains dans la farine, concoctait des plats et prenait un plaisir immense à voir sortir les gâteaux du four !

Diplômé en hôtellerie-restauration, elle travaille pour des établissements prestigieux où elle affûte sa connaissance du service, de la gestion et de l’organisation.

PARCOURIR LE MONDE

Etats-Unis, Angleterre, Suisse… Francesca parcourt le monde.

Chaque voyage nous construit et nous révèle : A la recherche de nouveaux horizons, elle travaille pour des restaurants aux 4 coins de la planète. A travers ses destinations, des paysages inspirants, des saveurs surprenantes…Francesca nourrit son art pour la cuisine.

Fort de son parcours, elle crée, en 2011, l’Atelier de Fran. Dans un premier temps, Francesca propose un service de cours de cuisine au sein de maisons pour tous, à domicile ou encore pour des évènements privés. Puis vient l’aboutissement avec l’ouverture Avril 2018 de son Restaurant Epicerie fine Traiteur l’Atelier de Fran. Avec des produits d’ici et d’ailleurs, choisis avec coeur, Francesca vous invite à un voyage culinaire. Prenez votre billet, embarquement immédiat pour un tour du monde de couleurs, de saveurs et petits bonheurs.

 

Andres

Andres rencontre la cuisine de manière atypique. Il commence, en effet, par faire des études de chimies. L’étude des molécules, des particules et des mélanges le mène, au fil du temps, de la chimie à « l’alchimie » alimentaire. Son goût pour les alliances, les expériences et… des bons repas lui donne rapidement la passion de la cuisine.

Il se forme à l’English Food and Wine School et part travailler à travers le monde : Cuba, Italie, Londres, Equateur…

 Fermez les yeux, savourez, Andres est un alchimiste qui vous fera vivre de belles expériences culinaires.