L'Atelier de Fran - Restaurant Traiteur Epicerie Fine
La carte
DES PETITS BONHEURS A SAVOURER
Bercée par l’amour du goût, Francesca et son équipe sont des dénicheurs de pépites gustatives.
Au gré des inspirations et des trouvailles, ils concoctent, chaque jour, une carte à l’ardoise à partir de produits frais, locaux et de saison.
Une cuisine française ouverte sur le monde, qui se compose de créations et de « classiques » revisités.
Un panorama de couleurs, de fraîcheur et de saveurs qui vise à créer, chaque jour, des « petits bonheurs » à savourer.
L’atelier de Fran cherche à mettre vos sens en éveil afin d’offrir du plaisir à vos papilles et vos pupilles !
INGREDIENTS SECRETS
Laissez-nous vous livrer un secret, mais chut, ne le dites à personne…
Les ingrédients secrets et préférés de l’Atelier de Fran ne se mangent pas mais apporte un goût unique !
Ces ingrédients mystérieux sont… la bonne humeur, l’enthousiasme et l’amour du goût.
NOS TARIFS
Formule du Midi :
Entrée, plat, dessert = 27.90€
Entrée, plat ou Plat, dessert = 24.90€
Formule du Soir :
Entrée, plat, dessert = 38.90€
Entrée, plat ou Plat, dessert = 31.90€
Menu du weekend : (selon arrivages)
ENTREES
Ceviche au lait de tigre mangue fraiche et condiments
Asperges et sa mousseline de parmesan
Os à moelle en persillade et son toast
Vélés à la truffe gratinés
PLATS
Tournedos de bœuf race limousine sur sa pate sablé au parmesan, petits légumes de saison, sauce poivre
Filet de saint pierre autour de l’artichaut sauce vierge citronnée
Pluma de porc Français, pommes de terre grenaille, légumes, sauce à l’ail
Carré d’Agneau Français désossé, mousseline de flageolets, sauce au thym
Magret de canard entier, IGP sud ouest, pressé de pomme de terre, légumes sauce aigre douce, (supplément 4€)
DESSERTS MAISON
Un dessert chocolaté
Un dessert à base de fruits
Une assiette de fromages
Williamine et son sorbet poire
